Börek Tarifleri

Oklavasız Merdanesiz El Açması Çıtır Börek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 5 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Aldığı kadar su
  • İç harcı için;
    • 1 kg ıspanak
    • 2 adet kuru soğan
    • Pul biber, karabiber, tuz
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına unu, suyu ve tuzu alıp yoğurmaya başlayın. Ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur olacak.

2- Yoğurduğunuz hamuru 8-10 bezeye bölelim. Bezeleri sırayla tezgaha alıp servis tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerini yağlayıp 1 saat dinlenmeye bırakalım. Bu arada iç malzememizi hazırlayalım.

3- Ispanakları yıkayıp doğrayalım. Soğanları yemeklik doğrayıp bir kaseye alalım. Üzerine damak tadınıza göre tuzu, karabiberi, pul biberi ve doğranmış ıspanakları ilave edelim. En son üç kaşık zeytinyağını da ekleyip karıştıralım.

4- Yağladığımız dinlenen bezeleri tahta sofra üzerinde tezgahta veya masada dikkatlice kenarlardan çekerek açalım.

5- Kenarlarda kalan kalın kısmı bıçakla çıkartalım. Üzerine bir kaşık sıvıyağ gezdirelim, açtığımız yufkayı ister ikiye bölüp isterseniz de bütün olarak kenar kısmından çok az katlayıp içimizi yerleştirip sararak rulo yapalım.

6- Daha sonra gül şekli verelim. Yağladığımız tepsiye veya yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsiye alalım.

7- Kalan bezeleri de aynı şekilde açalım. Hazırladığımız böreklerin üzerini yağlayıp 200 derece ısınmış fırında pişirelim.

8- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için sultan_ozgul_tursen İnstagram hesabına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*