MALZEMELER
- Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
- İç harcı için;
- 1 kg ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- Pul biber, karabiber, tuz
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına unu, suyu ve tuzu alıp yoğurmaya başlayın. Ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur olacak.
2- Yoğurduğunuz hamuru 8-10 bezeye bölelim. Bezeleri sırayla tezgaha alıp servis tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerini yağlayıp 1 saat dinlenmeye bırakalım. Bu arada iç malzememizi hazırlayalım.
3- Ispanakları yıkayıp doğrayalım. Soğanları yemeklik doğrayıp bir kaseye alalım. Üzerine damak tadınıza göre tuzu, karabiberi, pul biberi ve doğranmış ıspanakları ilave edelim. En son üç kaşık zeytinyağını da ekleyip karıştıralım.
4- Yağladığımız dinlenen bezeleri tahta sofra üzerinde tezgahta veya masada dikkatlice kenarlardan çekerek açalım.
5- Kenarlarda kalan kalın kısmı bıçakla çıkartalım. Üzerine bir kaşık sıvıyağ gezdirelim, açtığımız yufkayı ister ikiye bölüp isterseniz de bütün olarak kenar kısmından çok az katlayıp içimizi yerleştirip sararak rulo yapalım.
6- Daha sonra gül şekli verelim. Yağladığımız tepsiye veya yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsiye alalım.
7- Kalan bezeleri de aynı şekilde açalım. Hazırladığımız böreklerin üzerini yağlayıp 200 derece ısınmış fırında pişirelim.
8- Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için sultan_ozgul_tursen İnstagram hesabına teşekkür ederiz.
