Poğaça Tarifleri

Pamuk Gibi Hamuruyla Peynirli Açık Poğaça Tarifi

Evde kalan peynirleri değerlendirmenin en lezzetli yolu! Hamuruna kattığım sirkeyle sizi şaşırtacak enfes poğaça tarifi için buyurun yazımıza;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt (su bardağı ölçüsü 250 ml)
    • Yarım paket yaş maya (20 gr)
    • 3 tatlı kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 3 adet yumurta sarısı
    • 4,5 su bardağı un (500 gr)
    • 80 gr tereyağı (3 yemek kaşığı)
    • 1 çay kaşığı elma sirkesi
  • İç harcı için;
    • Kalan peynirler
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırın. Üzerine yumurta sarılarını, tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Hamur toparlanınca üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve sirkeyi ekleyip iyice hamura yedirene dek yoğurmaya devam edin.

3- Yoğurduğunuz hamuru mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat kadar beklettikten sonra havasını alıp tezgaha alın.

4- Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp tepsiye dizin ve tekrar mayalanması için 15 dakika dinlendirin.

5- Tepsi mayası gelen hamurların ortasına bir bardak ile bastırıp çukur oluşturun. Daha sonra üzerine süt ile karıştırdığınız yumurtayı sürün.

6- Çukur kısma peynirleri yerleştirip hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.

7- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Yasemin Gotovit Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*