Evde kalan peynirleri değerlendirmenin en lezzetli yolu! Hamuruna kattığım sirkeyle sizi şaşırtacak enfes poğaça tarifi için buyurun yazımıza;
MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt (su bardağı ölçüsü 250 ml)
- Yarım paket yaş maya (20 gr)
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet yumurta sarısı
- 4,5 su bardağı un (500 gr)
- 80 gr tereyağı (3 yemek kaşığı)
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- İç harcı için;
- Kalan peynirler
- Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırın. Üzerine yumurta sarılarını, tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
2- Hamur toparlanınca üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve sirkeyi ekleyip iyice hamura yedirene dek yoğurmaya devam edin.
3- Yoğurduğunuz hamuru mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat kadar beklettikten sonra havasını alıp tezgaha alın.
4- Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp tepsiye dizin ve tekrar mayalanması için 15 dakika dinlendirin.
5- Tepsi mayası gelen hamurların ortasına bir bardak ile bastırıp çukur oluşturun. Daha sonra üzerine süt ile karıştırdığınız yumurtayı sürün.
6- Çukur kısma peynirleri yerleştirip hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
7- Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Yasemin Gotovit Youtube kanalına teşekkür ederiz.
