Poğaça Tarifleri

Pastane Usulü Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • Yarım su bardağı ılık süt
    • Yarım su bardağı ılık su
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 paket instant toz kuru maya
    • 1 paket oda ısısında bekletilmiş margarin veya tereyağı
    • 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için )
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5.5 su bardağı un
  • İç harcı için;
    • Maydanoz ve beyaz peynir
  • Üzerine sürmek için;
    • Yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru maya ilave edip karıştıralım. Daha sonra içerisine oda ısısında bekletilmiş margarin veya tereyağı, yumurta ve tuz ilave edip iyice karıştıralım.

2- Tüm malzemeler iyice karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde unu ilave edelim ve ekleyip ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuralım.

3- Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 30-45 dakika mayalanması için bekletelim. Hamurumuzun havasını alalım ve portakal büyüklüğünde bezeler koparıp ortasını açalım.

4- İç harcı için maydanoz ve beyaz peynir karışımını ortasına koyalım ve hamuru kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

5- Poğaçaların üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürelim ve çatalla şekil verelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

6- Piştikten sonra üzerini temiz bir bezle örtüp yumuşaması için 10 dakika bekleyelim daha sonrada servis edelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Bilik Ailesi Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*