MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1,5 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (500 gr)
- İç harcı için;
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 adet taze soğan
- 1’er çay kaşığı karabiber, tuz
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına suyu ve tuzu alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayana bir hamur olduğunda bir poşetin içine koyup dinlendirin.
2- Diğer yandan iç harcı için bir kaseye haşlanmış patatesleri ve baharatları alıp ezin. Üzerine ince kıyılmış soğanları da ekleyip karıştırarak hazırlayın.
3- Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırıp ilk bezeyi un serptiğiniz tezgaha alın ve açmaya başlayın. Açtığınız hamurun yarısına aralıklarla iç harcından koyun ve koyduğunuz harcın kenarlarını sıvı yağ ile yağlayın.
4- Diğer yarısını üzerine kapatıp koyduğunuz iç harcın kenarlarına denk gelecek şekilde bastırın ve bıçakla keserek çıkartın.
5- Diğer bezeyi de bu şekilde hazırladıktan sonra bol kızgın yağda kızartmaya başlayın.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Дастархан Востока Youtube kanalına teşekkür ederiz.
