Hamur İşi Tarifleri

Patatesli Kır Pidesi Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 yumurta( sarısı üzerine )
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 paket instant maya (10 gr)
    • 1 çorba kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Aldığı kadar un (bana 3,5 su bardağı yetti)
  • İç harcı için;
    • 3 orta boy patates
    • 1 orta boy soğan
    • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
    • 1 çorba kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • Yarım çay kaşığı pul biber
    • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Harcın üzerine;
    • Dilimlenmiş kaşar peyniri
  • Üzeri için;
    • Ayırdığımız yumurta sarısı
    • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Hamuru için ılık su, toz şeker ve mayayı bir kabın içerisine alıp karıştıralım.

2- Maya kabarana kadar bekleyip sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım. Üzerini bir bez ile örtüp oda sıcaklığında 1,5 – 2 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

3- İçi için; patatesleri haşlayıp ezelim. Soğanı rendeleyip bir tavada sıvı yağ ile kavurup üzerine patatesi ekleyelim. Bir miktar daha kavurup tuz ve baharatlarını ekleyelim. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

4- Mayalanan hamuru eşit bezelere ayıralım. Un serilmiş tezgahta dikdörtgen şeklinde açıp ortasına patatesli harçtan 2 dolu çorba kaşığı kadar koyalım.

5- Üzerine 2 ince dilim kaşar peyniri koyup hamuru iki yandan ortaya doğru kapatıp birleşim yerini iyice çimdikleyim.

6- Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.

7- Yumurta sarısını 1 kaşık sıvı yağ ile karıştırıp üzerlerine sürelim.

8- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için pudraa_sekeri İnstagram hesabına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*