MALZEMELER
- 1 kilo küçük-orta boy patlıcan
- 1 yemek kaşığı tuz
- Patlıcanların üzerini geçecek kadar su
- 9-10 adet biber
- 5-6 adet orta boy domates
- Tuz
- 7-8 diş sarımsak
YAPILIŞI
1- Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra sap ve uç kısımlarını koparıp temizleyin ve alacalı şekilde soyun. Daha sonra patlıcanların etrafından sarmal olacak şekilde çizikler atın.
2- Hazırladığınız patlıcanları tuzlu suyun içine yatırıp acısını çıkartın. Acısı çıkan patlıcanları sudan alıp fazla suyunu süzün ve orta ateşte kızartmaya başlayın.
3- Kızaran patlıcanları yağdan alıp peşine temizlediğiniz biberleri kızartın. Kızaran patlıcan ve biberleri sırayla tencerenin dibine dizin.
4- Üzerine kabuklarını soyup yemeklik doğradığınız domatesleri ve tuzu ilave edip kapağı kapalı şekilde 15 dakika pişmeye bırakın.
5- Pişen yemeğinizi servis edebilirsiniz.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Mucit Anne Youtube kanalına teşekkür ederiz.
