MALZEMELER
- Hamuru için;
- Yarım su bardağından biraz fazla su (130 ml)
- 1 adet yumurta ( sarısını üzerine sürüyoruz )
- Yarım paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker ( 40 gram )
- Yarım çay kaşığı tuz ( 3 gram )
- 3 su bardağı buğday unu ( 300 gram )
- İç dolgusu için;
- 3 adet elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker ( 40 gram )
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ( 30 ml )
- Yarım limon
- Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına suyu, mayayı, şekeri ve yumurta akını alıp karıştıralım.
2- Unu ve tuzu da ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 15 dakika mayalandıralım.
3- Elmaların çekirdekli kısımlarını temizleyelim ve kabuklarını soymadan ince ince doğrayalım.
4- Doğradığımız elmaların üzerine limon suyu, toz şeker ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
5- Mayalanan hamurun havasını alıp ikiye bölelim.
6- İlk bezemizi servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açıp elmalarımızı üzerine yayalım.
7- Hamurun kenarlarını iki parmak genişliğinde içe doğru kıvıralım.
8- İkinci bezemizi de servis tabağı büyüklüğünde açalım ve bir rulet yardımıyla ince uzun şeritler halinde keselim.
9- Kestiğimiz hamurları elmaların üzerine dizerek kafes görünümü oluşturalım.
10- Turtamızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıp üzerini kapatarak 15-20 dakika mayalandıralım ve üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
11- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
12- Afiyet olsun!
13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Hacer’in Lezzetleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
