Bugün sizlere iç harcı ayrı kendisi ayrı lezzetli, yağda çıtır çıtır kızaran hamur kızartması tarifiyle geldik! İster çay saatine ister kahvaltıya favoriniz olacak..
MALZEMELER
- Hamuru için;
- 2,5 su bardağı kefir (500 gr)
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı soda
- 4 su bardağı un (+/- 800 gr)
- İç harcı için;
- 3 adet patates
- Yeşil soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına kefiri, yumurtayı, ekşi kremayı, sıvı yağını, sodayı, şekeri ve tuzu alıp karıştırın.
2- Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.
3- Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp kenarda dinlendirin.
4- Diğer yandan iç harcı için patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri soyup ezdikten sonra içine doğranmış soğanları ve baharatları ekleyip karıştırın.
5- Dinlenen hamuru tezgaha alıp 18 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi elinizle hafifçe açtıktan sonra içine hazırladığınız iç harcından koyup kapatın.
6- Hazırladığınız pişileri bol kızgın yağda kızartıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Yasemin Gotovit Youtube kanalına teşekkür ederiz.
