Poğaça Tarifleri

Pofur Pofur Kabaran Soft Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 1 yumurta akı
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket toz maya (veya yarım paket yaş maya)
  • 6-6,5 cay bardağı un (dikkatli ekleyin)
  • İç Harcı:
  • 200 gr peynir
  • Yüzeyine sürmek için:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına yumurta akını, sütü, suyu, sıvı yağı, şekeri, tuzu ve toz mayayı ekleyip bir güzel karıştıralım.
  2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Biraz yoğurduktan sonra tereyağı koyalım ve yoğurma işlemine devam edelim.
  3. Yumuşak pamuk gibi bir kıvam elde ettikten sonra üzerini kapatıp 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
  4. Mayalana hamurun havasını alıp 12 eşit bezeye ayıralım.
  5. Daha sonra iç harcı olan beyaz peyniri hazırlayalım.
  6. Yaptığımız bezeleri elimizle açalım. 15 cm ve kare şeklinde açabilirsiniz.
  7. Açtığımız bezenin ortasına harcımızı koyalım. İki kenarını katlayıp rulo halinde saralım.
  8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaçalarımızı yerleştirelim. Sonra üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.
  9. Üzeri için yumurta sarısını bir kaba alalım ve biraz süt ekleyelim. Dinlenen poğaçalarımızın üzerine sürelim. Dilerseniz susam ve çörek otu ekleyebilirsiniz.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayar fırında 30-35 dakika dakika pişiriniz. Poğaçalarımız servise hazır.
  11. Afiyet olsun!

Tarif için Kübra Akgün’e teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*