MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1 su bardağından bir parmak eksik süt (su bardağı ölçüsü 250 ml)
- 1/5 su bardağı şeker (50 gr)
- Bir tutam tuz
- 1/5 su bardağı sıvı yağ (50 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru maya (5 gr)
- 2 su bardağı un (400-450 gr)
- Sosu için;
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- İçi için;
- Peynir
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. En son yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olana dek yoğurup 9 eşit bezeye ayırın ve 15 dakika üstü kapalı şekilde dinlendirin.
- Dinlenen hamurları elinizle bastırarak hafifçe açtıktan sonra yarısına peynir koyup diğer yarısına bıçakla çizikler atın.
- Peynirli kısımdan başlayıp rulo şeklinde sarın ve yarım ay şekli verin. Tüm hamurlar bitene dek bu işlemleri tekrarlayın.
- Hazırladığınız poğaçaları tepsiye dizip tepsi mayası için 20 dakika bekletin. Bu sırada sosu için yoğurdu ve yumurtayı karıştırın.
- Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine hazırladığınız sosu sürüp önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişen poğaçalarınızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Mazzali Oshxona Youtube kanalına teşekkür ederiz.
