Hamur İşi Tarifleri

Pofur Pofur Kabaran Yumuşacık Bazlama Tarifi

MALZEMELER

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/3 su bardağı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • Su

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu alıp güzelce karıştıralım. Ardından sıvı yağı, yoğurdu ve suyu ilave edip karıştırıp yoğurmaya başlayalım.
  2. Toparlamak için elimizi sıvı yağ alarak üzerine sürelim ve kapağımızı kapatıp 15 dakika bekletelim.
  3. Daha sonra hamurun havasını alıp 1-2 dakika daha yoğurup 10 dakika daha üzerini kapatıp dinlendirelim.
  4. Tekrar hamurun havasını alalım ve parçalar alarak beze haline getirelim. Ardında üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
  5. Dinlenen bezelerimizi alıp önce elimizle bastırarak açalım ardından bir merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım ve bir fırça ile yağ sürelim.
  6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 3-4 dakika fırında kontrollü olarak pişirelim.
  7. Tavada pişirecekseniz de yağsız tavaya sürekli değiştirerek altını üstünü pişirelim.
  8. Afiyet olsun!

Tarif için MY DASTARKHWAN Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*