MALZEMELER

• Hamuru için;
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 2 adet yumurta (1 tane sarı üzeri için ayrılacak)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İç harcı için:
  • 250 gr kaşar peyniri
• Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çeyrek çay bardağı su
  • Kavrulmuş susam

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına un ve tereyağı hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip karıştırmaya devam edin.

2- Hamur kıvam aldığında üzerine en son oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. İyice özdeşleştikten sonra üzerini kapatıp mayalandırın.

3- Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha alın ve bezelere ayırın. Her bezeyi avucunuzla bastırarak hafifçe büyültün.

4- İçine rendelediğiniz kaşar peynirinden koyup kapatın ve poğaça şekli verin. Tüm hamurlar bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın.

5- Hazırladığınız poğaçaları önce süt ile karıştırdığınız yumurta sarısına daha sonra susama batırıp fırın tepsisine dizin.

6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.

7- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.