Hamur İşi Tarifleri

Pratik ve Lezzetli Hingel Mantı Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru İçin;
    • 2 su bardağı su (oda ısısında)
    • 3 adet yumurta
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5 su bardağı kadar un (un kalitesine göre değişebilir dikkatli ekleyiniz)
  • İç Harcı;
    • 4 adet haşlanmış patates
    • 1 orta boy soğan
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 çay kaşığı kadar tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
  • Haşlamak İçin;
    • Sıcak su
    • Birkaç damla zeytinyağı
    • Tuz
  • Üzeri İçin;
    • Çırpılmış yoğurt
    • Arzu ederseniz sarımsak rendesi
    • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı toz biber
    • Nane

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu, yumurtayı ve tuzu alıp çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.

2- Patatesi soyalım ve iri parçalar halinde doğrayıp tencereye alalım. Üzerine su ilavesi yapıp haşlayalım.

3- Haşlanan patatesi karıştırma kabına alalım ve ezici ile ezelim.

4- Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine ince doğranmış soğanı alıp üzerine kırmızı biber ekleyerek kavuralım. Ardından ezdiğimiz patatesleri, tuzu, karabiberi ilave edip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.

5- Dinlenen hamuru alalım ve masaya un serpip açılabildiğince açalım. Daha sonra bir bardak ile hamura bastırarak keselim.

6- Her bir yuvarlak hamura iç harcımızdan koyup iki ucunu birleştirerek kapatalım.

7- Uygun bir tencereye suyu alalım ve kaynadıktan sonra tuz ile sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Daha sonra mantılarımızı içerisine alıp haşlayalım.

8- Haşlanan mantılarımızı servis tabağına alalım ve sarımsaklı yoğurt gezdirip tereyağı yakarak servis edelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Bera Tatlı Dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*