Reçel Tarifleri

Püf Noktalarıyla Asla Erimeyen Çilek Reçeli Tarifi

MALZEMELER

  • 1.5 kg çilek
  • 4 su bardağı şeker
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı su

YAPILIŞI

1- Çilekleri sap kısımlarından ayıralım ve karıştırma kabının içerisine alıp üzerine sirke ile su ilave  ederek 10 dakika dinlendirelim.

2- Dinlenen çilekleri 2-3 kere yıkayıp süzelim.

3- Süzdüğümüz çilekleri tencereye alalım ve üzerine şekeri, kabartma tozunu alıp karıştıralım. Ardından suyu ilave edelim ve ocağa koyup yükse ateşte kaynatalım.

4- Kaynadıktan sonra limon tuzu ve tereyağı ilave edip karıştıralım. (kaynarken üzerinde oluşan köpükleri alalım.)

5- Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatalım ve kavanozlara dolduralım.

6- Afiyet olsun!

NOT: Kaynadıktan sonra 20 dakika daha kaynatıp kıvam testine başlayabilirsiniz. Ocağınız ateşine göre bu süre değişiklik gösterebilir. Ortalama 30 dakikada kıvam alıyor.

NOT: Sirke çileklerin dağılmamasını ve erimemesini sağlayacaktır. Bu aşmayı mutlaka uygulayalım.

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Mutfak TV Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*