Bugün sizlere bulut kadar yumuşak bir poğaça tarifi hazırladık! Sadece 100 gr. kıyma ile hem şekline hem lezzetine doyacağınız bir poğaça için mutlaka yazımızı okuyun;
MALZEMELER
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- İçi İçin;
- 1 tutam maydanoz
- 1 küçük kuru soğan
- Yarım kapya biber
- 1oo gr. kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına ılık sütü, yağı, bir yumurta ve bir yumurta akını, toz şekeri, tuzu ilave edip karıştıralım.
2- Kontrollü şekilde unu ve mayayı ekleyerek yoğuralım.
3- Özlü, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4- Hamurumuzu kapatarak mayalanması için dinlendirelim.
5- Hamuru tezgah üzerine alarak yoğuralım ve on eşit bezeye ayıralım.
6- Yağladığımız tezgaha bezeleri koyarak üzerini kapatarak tekrar dinlendirelim.
7- Yağlı tezgaha bezeyi koyarak parmak uçlarımızla basarak tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
8- Hamurun kenarlarını ortaya doğru katlayıp birleşme noktalarına elimizle iyice bastıralım.
9- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şekillendirdiğimiz bezelerimizi dizerek mayalayalım.
10- İç harcı için; mutfak robotuna maydanozu, soğanı, biberi alıp çekelim.
11- Üzerine kıymayı ve baharatları ilave ederek tekrar robottan geçirelim.
12- Poğaçalarımızın içine harcımızı koyalım.
13- Süt ve yumurtayı çırparak poğaçalarımızın yüzeylerine sürelim.
14- Önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında ortalama 20 dakika pişirelim.
15- Afiyet olsun!
16- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Sevgili Mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.
