Börek Tarifleri

Sadece 2 Bezeyle Kat Kat El Açması Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 4,5 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir)
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
  • 125 gr tereyağı
  • Üzerine;
  • 1 yumurta sarısı+2 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına mayayı, sütü, suyu alıp karıştıralım. Ardından yoğurdu ilave edip tekrar karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 40 dakika mayalandıralım.

3- İç harcı için; peynir ile ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip iki eşit bezeye bölelim.

5- Masaya un serpelim ve orta kalınlıkta açılabildiğince açalım. Daha sonra eritilmiş tereyağını her tarafına gelecek şekilde sürelim.

6- Tam ortasına servis tabağı yerleştirelim. Kenarlarını 8 eşit parçaya bölelim.

7- Servis tabağını kaldıralım ve iç harcımızdan koyalım. Ardından kestiğimiz kenarları aralarına tereyağı sürerek üst üste alalım.

8- İkinci bezeyi de aynı şekilde açalım ve hazırladığımız ilk hamuru ortasına alalım. Daha sonra kenarlarından keselim. Her birinin arasına tereyağı sürerek üst üste alalım.

9- Sıvı yağ ile yağladığımız fırın tepsisine alıp üzerini kapatarak 15 dakika tepsi mayası yapalım.

10- Tepsi mayası gelen hamuru elimizle bastırarak yayalım. Dilediğiniz şekilde olacak şekilde dilimleyelim.

11- Bir kaseye yumurta sarısı ile sütü alıp çırpalım Böreğimizin üzerine sürelim.

12- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

13- Afiyet olsun!

14- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*