MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 4,5 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir)
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- 125 gr tereyağı
- Üzerine;
- 1 yumurta sarısı+2 yemek kaşığı süt
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına mayayı, sütü, suyu alıp karıştıralım. Ardından yoğurdu ilave edip tekrar karıştıralım.
2- Kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 40 dakika mayalandıralım.
3- İç harcı için; peynir ile ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım.
4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip iki eşit bezeye bölelim.
5- Masaya un serpelim ve orta kalınlıkta açılabildiğince açalım. Daha sonra eritilmiş tereyağını her tarafına gelecek şekilde sürelim.
6- Tam ortasına servis tabağı yerleştirelim. Kenarlarını 8 eşit parçaya bölelim.
7- Servis tabağını kaldıralım ve iç harcımızdan koyalım. Ardından kestiğimiz kenarları aralarına tereyağı sürerek üst üste alalım.
8- İkinci bezeyi de aynı şekilde açalım ve hazırladığımız ilk hamuru ortasına alalım. Daha sonra kenarlarından keselim. Her birinin arasına tereyağı sürerek üst üste alalım.
9- Sıvı yağ ile yağladığımız fırın tepsisine alıp üzerini kapatarak 15 dakika tepsi mayası yapalım.
10- Tepsi mayası gelen hamuru elimizle bastırarak yayalım. Dilediğiniz şekilde olacak şekilde dilimleyelim.
11- Bir kaseye yumurta sarısı ile sütü alıp çırpalım Böreğimizin üzerine sürelim.
12- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
13- Afiyet olsun!
14- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
