MALZEMELER
- 2 tane yufka
- Sosu için;
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İç harcı için;
- 4 orta boy patates (haşlanmış)
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- Tuz
YAPILIŞI
1- Derin bir kaba haşlanmış patatesleri ve baharatlarımızı alarak karıştıralım.
2- Farklı bir kapta yumurta, sıvı ve yoğurdu karıştırarak bir sos elde edelim. Yufkamızın üzerine hazırladığımız sosu fırça yardımıyla her yere gelecek şekilde dökelim.
3- Sosladığımız yufkanın üstünü kapatacak şekilde diğer yufkayı serelim ve soslayalım. Yufkalarımızın kenarlarını karşılıklı olarak katlayarak kare elde edelim.
4- Yufkanın üzerine harcımızı yayarak karşılıklı olacak şekilde rulo biçiminde saralım. Ortadan bıçakla keselim.
5- Böreğimizin uç kısmından başlayarak küçük küçük üçgen olacak şekilde keselim.
6- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye böreklerimizi dizelim.
7- Kalan sosa bir yumurtanın sarısını ekleyerek böreklerin üzerine sürelim.
8- Dilerseniz üzerine çöreotu ve susam dökebilirsiniz.
9- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
10- Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Hilalin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
