Sadece 2 Yufka İle Enfes Tavada Börek Tarifi

MALZEMELER

• 2 yufka
• Sosu için;
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• İçi için;
• Kaşar peyniri
• Maydanoz
• Beyaz peynir

YAPILIŞI

1. Öncelikle derin bir kaseye yumurta,süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra tavamızda bir tatlı kaşığı tereyağı eritiyoruz. Yufkamızın bir tanesini tavanın üzerine seriyoruz. Diğer yufkamızı iri parçalar halinde ayırıyoruz.
3. Hazırlamış olduğumuz sosun içine parçaladığımız yufkaların yarısını batırıyoruz. İyice sosa buladıktan sonra tavaya seriyoruz. Üzerine peynirli iç harcımızı yayıyoruz.
4. Parçalanmış kalan yufkaları da tekrar sosa batırıp peynirli harcımızın üzerini seriyoruz. Tavanın dışında kalan yufkalarıda içeri doğru katlarken kalan harcımızıda yufkaların üzerine sürüyoruz.
5. Tavanın kapağını kapatıp ,kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz. Alt kısmı pişince böreğimizi çeviriyoruz.
6. Tekrar kapağını kapatıyoruz her iki taraf da güzel bir şekilde kızardığında böreğimiz servise hazır.
7. Afiyet olsun!

Tarif için ” Kübra Akgün’e ” Teşekkür ederiz.