Börek Tarifleri

Sebzeli Çıtır Börek Tarifi

MALZEMELER

  • Dolgu için;
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (10 ml)
    • 1 tane soğan
    • 1 tane patates
    • 1 tane havuç
    • 1 tane kırmızı biber
    • 2 tane yeşil biber
    • 3 yemek kaşığı mısır (15 gr)
    • 1/2 tatlı kaşığı tuz (4 gr)
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 çay kaşığı kekik
  • Hamur için;
    • 1 su bardağı un (120 gr)
    • 1 su bardağı mısır nişastası (120 gr)
    • 1/2 tatlı kaşığı tuz (4 gr)
    • 2 su bardağı su (400 ml)
  • Kızartmak için;
    • 2,5 su bardağı sıvı yağ (500 ml)

YAPILIŞI

1- Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından küp küp doğranmış patatesi, havucu, kırmızı biberi, yeşil biberi alıp kavurmaya devam edelim.

2- Mısırı, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.

3- Karıştırma kabına unu, nişastayı, tuzu, suyu, çırpalım. (Bir kaseye iki kepçe ayıralım.)

4- Bir fırça ile ısınan tavanın içerisine hızlı olacak şekilde sürelim. Daha sonra bir silikon spatula ile pişen böreği alalım. Geride kalan bütün harç için aynı işlemi uygulayalım.

5- Her bir yufkanın içerisine hazırladığımız iç harçtan koyalım ve ayırdığımız nişastalı karışımdan sürerek kenarlarından katlayıp rulo şeklinde saralım.

6- Tavaya sıvı yağ alalım ve her tarafı kızarana kadar pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için PRATİK YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*