Hamur İşi Tarifleri

Şekli Şahane En Doyurucu Çörek Tarifi

Bugün sizlere şekliyle sizi şaşırtacak tadıyla damaklarınızı şenlendirecek efsane bir tarif ile geldik! Efsane bir çörek için yazımızı mutlaka okuyun;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
  • 2 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker ( 20 gram)
  • 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
  • 1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
  • 4 su bardağı buğday unu (480 gram )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
  • Yumuşak tereyağı ( 70 gram )
  • İçi için;
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ( 30 ml )
  • 1 tane soğan
  • 2 tane sivri ( yeşil ) biber
  • 2 diş sarımsak 200 gram kıyma
  • 1 tane domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yenibahar
  • Kırmızı biber
  • Üzeri için;
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Maydanoz
  • Çörek otu
  • Susam

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına yumurtayı, toz şekeri, kuru mayayı ve ılık sütü alıp karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Hamur toparlandıktan eritilmiş tereyağını ilave edip yoğurmaya devam edelim. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim.
  2. İç harcı için yemeklik doğranmış soğanı, biberi ve sarımsağı ilave edip rengi dönene kadar kavuralım. Ardından kıymayı ilave edip rengi tamamen dönene kadar kavuralım. Kavrulduktan sonra soyulup küp küp doğranmış domatesi, baharatlarını ve tuzu ilave edip karıştıralım. Domatesler yumuşadıktan sonra altını kapatalım.
  3. Dinlenen hamurun havasını alıp tezgahın üzerine koyalım ve iki parçaya bölüp yuvarlak form verelim.
  4. Altını üstünü unlamadan oklava yardımıyla kullanacağımız tepsi boyutunda açalım.
  5. Kullanacağımız tepsiyi tereyağı ile yağlayalım ve açtığımız hamuru içine yerleştirelim. Ardından iç harcını her tarafına gelecek şekilde sürelim. Diğer hamuru da aynı şekilde açıp, hamuru kenarlarını alta koyarak güzelce kapatıp üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırarak sürelim.
  6. Daha sonra bir kase ile ortasına bastırarak keselim ve parmaklarımızla üçgen form verelim.
  7. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek 180 derece fırında 35 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.
  8. Afiyet olsun!
  9. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*