Poğaça Tarifleri

Şekli Şahane Pamuk Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
  • 1 tane yumurta beyazı
  • 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz 8 gram
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (40 gram)
  • 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
  • 1 çay bardağı bitkisel yağ (90 ml )
  • 5 su bardağı buğday unu (600 gram)
  • İçi için;
  • 250 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak maydanoz,
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Kekik
  • Üzeri için;
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Pekmez ve süt

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabının içerisine yumurta akını, mayayı, tuzu, şekeri, sütü ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave ederek özlü yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirelim.
  2. İçi için; kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı, ince doğranmış sarımsağı, ince doğranmış maydanozu, tuzunu ve baharatlarını ilave edip iyice yoğuralım.
  3. Dinlenen hamurun mayasını alalım ve masaya un serpip 1-2 dakika yoğuralım. Bir merdane yardımıyla yarım cm. inceliğe gelecek kadar açalım. 12 cm. çapında bir kase ile hamurumuz bastırıp yuvarlak şekiller çıkaralım.
  4. Her bir yuvarlak hamurun içine iç harcımızdan bir parça alalım ve herhangi bir yerinden bıçak yardımıyla yarına kadar keselim. Kestiğimiz yerin bir tarafından tutup yuvarlayarak saralım.
  5. Kalan hamurları aynı şekilde açalım ve yuvarlak yapıp aynı şekilde yapalım.
  6. Üzeri için bir kaseye yumurta sarısı, sütü ve pekmezi karıştırıp sürelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
  7. 180 derece fırında 35-40 dakika kontrollü olarak pişirelim.
  8. Afiyet olsun!
  9. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Pratik Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*