Poğaça Tarifleri

Şekli Şahane Yumuşacık Çiçek Poğaça Tarifi

Ne zaman misafir gelse hep bu tarifi yaparım! Hamuruna kattığım bir malzemeyle ipek gibi yumuşacık oldu pofur pofur kabardı. İşte o muhteşem poğaça tarifi için;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 3/4 su bardağı süt (su bardağı ölçüsü 200 ml)
    • Yarım paket yaş maya
    • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 5 yemek kaşığı tereyağı (75 gr)
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı vanilya
    • 2,5 su bardağı un (450-500 gr)
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Susam

YAPILIŞI

1- Bir kaseye ılık sütü, mayayı, şekeri ve 4 yemek kaşığını unu alıp maya aktifleşene dek bekleyin. Üzerine yumurtaları, şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağını, tuzu, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya başlayın.

2- İyice özdeşleşene dek yoğurduğunuz hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini streçle örtün ve iki katına çıkana kadar bekletin.

3- Hamur iki katına çıktıktan sonra tezgaha alıp hamurun havasını alın ve tekrar kabına koyarak bir 15 dakika daha bekletin.

4- 15 dakika sonunda hamuru tezgaha alıp 14 eşit bezeye ayırın. Elinizle yağladıktan sonra her bezeyi merdaneyle açın.

5- Daha sonra içine istediğiniz iç harcını koyup ikiye katlayın. Uç kısımlarını bıçakla çizerek şekil verin. Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine dizin.

6- Poğaçaların üzerine iki kaşık sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Выпечка и кулинария. Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*