MALZEMELER
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı su
- 1adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 fiske tuz
- 6,5 su bardağı un
- Açmak için;
- 500gr mısır nişastası
- 500gr fındık içi
- 250gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Şerbet için;
- 5 su bardağı şeker
- 6,5 su bardağı su
- 1dilim limon
YAPILIŞI
1- Un hariç bütün malzemeleri alalım ve çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örtelim ve 1 saat dinlendirelim.
2- Uygun bir tencereye tereyağı ile sıvı yağı alıp eritelim. Ardından üzerinde biriken köpükleri alalım.
3- Dinlenen hamuru alalım ve 17 adet beze elde edelim.
4- Masaya nişasta serpelim ve bezelerden ilkini alıp açılabildiğince açalım.
5- Dilediğiniz bir fırın tepsisine yerleştirelim ve iki katta bir fındık serperek tepsiye koyalım. (kenarlarından sarkan hamuru içine alıp yerleştirelim.
6- Son üç kata fındık serpmeyelim. Daha sonra güzelce dilimleyelim. Ardından üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirelim.
7- Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
8- Şerbeti için; uygun bir tencereye şekeri suyu ve limon dilimini alıp karıştıralım. Ardından kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
9- Ilık tatlıya soğuk şerbeti gezdirelim.
10- Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
