Simit Tadında Nefis Poğaça Tarifi

Malzemeler

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz daha az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı kadar un
• Üzerine 1 yumurta akı
• Kavrulmuş susam
• İçi için; Kaşar peyniri, sucuk

Yapılışı

1. Yoğurma kabının içine sütü, suyu, mayaları ve toz şekeri ekleyip mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin. Daha sonra sıvı yağı, 1 bardak unu ve tuzu ekleyip yoğurma işlemine başlayın.
2. Unun kalanını da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edin.
3. Yoğurduğunuz hamuru toparlayıp ağzı kapalı bir şekilde 45-50 dakika mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin. Mayalanan hamurun havasını aldkapatın.ıktan sonra şekil verme işlemine geçebiliriz.
4. Daha sonra hamuru 8 eşit parçaya bölerek bezeler oluşturun. Her bezeyi elinizle hafifçe bastırarak açın ve içine dilimlediğiniz kaşarı ve sucuğu koyup kapatın.
5. Hazırladığınız poğaçaları önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çiçek şeklinde dizin. Çiçek ekmek görüntüsünü istemezseniz tepsiye aralıklarla da dizebilirsiniz.
6. 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Pişen pağaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
7. Afiyet olsun!

Tarif için KayinvalidemveBen Youtube kanalına teşekkür ederiz.