Börek Tarifleri

Sosu Unlu Çıtır Çıtır Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 4 adet hazır yufka
  • Sosu için;
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • 2 yemek kaşığı sirke
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • İç harcı için:
    • 4 adet orta boy patates
    • Biraz sıvı yağ
    • 1 adet soğan
    • Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber)

YAPILIŞI

1- İç harcı için patatesleri iyice yıkayıp soyduktan sonra haşlayın. Haşlanan patatesleri ezin. Diğer yandan yemeklik doğradığınız soğanları yağda kavurmaya başlayın.

2- Üzerine ezdiğiniz patatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. En son baharatlarını ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3- Diğer yandan sosu için bir kasede tüm malzemeleri karıştırın.

4- Yufkalarınızı ilkini tezgaha serin. İlk yufkanın her yerine hazırladığınız sostan sürün. Üzerine ikinci yufkayı serip tekrar soslayın.

5- Sosladığınız 2 kat yufkayı 8 parçaya bölüp üçgen dilimler oluşturun. Her üçgenin geniş kısmına iç harcından koyup rulo şeklinde sarın.

6- Ruloların üzerine tekrar sostan sürüp gül böreği şeklini verin. Kalan 2 yufkayı da bu şekilde hazırlayın. Hazırladığını börekleri fırın tepsisine dizin.

7- Bu şekilde üzerini streçleyip en az 4-5 saat bekletin. Hatta dilerseniz bir gece bile bekletebilirsiniz.

8- Dinlenen börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana dek yaklaşık 40 dakika pişirin.

9- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için lezzeti_ask Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*