Suda Haşlanarak Dışı Çıtır İçi Yumuşak Ekmek Tarifi

MALZEMELER

• 450 gram buğday unu
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 bardak su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı instant maya
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Haşlamak için; su ve 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. Ekmeğin hamurunu hazırlamak için; 1 paket maya ile 1 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı ılık suyu ve yarım tatlı kaşığı tuzu bir kaba doldurduktan sonra çırpıcı ile karıştırıyoruz.
2. Yarım su bardağı mısır unu ilave ediyoruz ve elimiz ile yoğuruyoruz.
3. Yoğurma işleminin ardından kase içerisinde beklemeye alarak mayalanmasını bekliyoruz.
4. Hamuru 6 eşit parça ile böldükten sonra şekil veriyoruz. Hamuru mısır unu ile genişleterek katlıyoruz ve beze haline getiriyoruz. Yağlı kağıdın üzerine diziyoruz.
5. Hazırladığımız hamurların 5 10 dakika beklemeye alıyoruz.
6. Bir tencerede sıcak su kaynatarak üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekliyoruz ve eritiyoruz. Hamurları bu tencere ilave ederek haşlıyoruz.
7. Pişirme işlemi bittikten sonra yağlı kağıt koyduğumuz tepsinin üzerine alıyoruz. Hamurların bıçak yardımı ile çizikler atıyor ve şekil veriyoruz.
8. Ekmeğimizin üzerine isteğe bağlı çekirdek serpiştiriyoruz.
9. 200 derecelik fırında nar gibi kızara kadar 20-25 dakika pişiriyoruz.
10. Afiyet olsun!

Tarif için Hacer’in Lezzetleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.