Kahvaltılık Tarifler

Tam Kıvamında Kahvaltılık Sos Tarifi

MALZEMELER

  • 3 kg kapya biber
  • 1 kg domates
  • 200 gram yeşil biber
  • 1 bardak zeytinyağı
  • Yarım bardak sirke
  • Yarım baştan biraz fazla sarımsak
  • 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu

YAPILIŞI

1- Domatesleri ve biberleri yıkayalım. Ardından domateslerin arka yüzüne artı şeklinde çizik atıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Biberleri de fırın tepsisine yerleştirelim.

2- 250 derece fırında 45 dakika kontrollü olarak pişirelim.

3- Közlenen biber ile domatesi bir kaseye alalım ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim (daha kolay soyulması için)

4- Yeşil biberlerin sap kısımlarını temizleyelim ve iki üç parçaya bölerek rondodan geçirelim.

5- Dinlenen domates ve biberi soyalım. Biberlerin çekirdeklerini temizleyelim.

6- Geniş bir tencereye zeytinyağını alalım ve üzerine yeşil biberi ilave edip kavuralım.

7- Kapya biber ve domatesleri de rondodan geçirip kavrulan yeşil biberlerin üzerine ekleyip karıştıralım.

8- Kaya tuzu ile sarımsağı ezelim ve kaynayan sosumuzun üzerine alıp karıştıralım. 5 dakika sonra sirkeyi ilave edip karıştıralım.

9- 2 dakika daha kaynadıktan sonra sıcak iken sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatalım. Üzerini kalın bir battaniye ile örtüp bir gece dinlendirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*