Köfte Tarifleri

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi

MALZEMELER

  • 2 bardak kırmızı mercimek
  • 4 bardak soğuk su
  • 5 bardak köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 limon
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı isot turşu
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 bardak ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

1- Bol suda yıkanmış mercimeği uygun bir tencereye alıp üzerine su ekleyip haşlayalım.

2- Soğanı çok ince olacak şekilde doğrayalım. Ardından geniş bir tepsiye alıp üzerine tuz ekleyip yoğuralım. Daha sonra köftelik bulguru yavaş yavaş ilave edip 2-3 dakika boyunca yoğuralım.

3- Salçayı, baharatları alıp yoğurmaya devam edelim.

4- Haşlanmış soğumuş mercimeği yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Daha sonra cıvık bir kıvam olursa bulgur ilave ilavesi yapıp kıvamı yakalamaya çalışalım.

5- Zeytinyağını ilave edip yoğuralım. Daha sonra yeşil soğanı, maydanozu, ince doğranmış turşuyu ekleyip karıştıralım.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*