Kek Tarifleri

Tam Kıvamında Yoğurtlu Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 3 yumurta sarısı
  • 4 yumurta akı
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı un
  • 2,5-3 yemek kaşığı yemeklik yağ
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Muhallebi Kreması;
    • 2 yumurta
    • 5,5 yemek kaşığı şeker
    • 1,5 su bardağına yakın süt
    • Yarım çay kaşığı vanilya özü
    • 10 gr tereyağı
    • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı, limon suyunu alıp karıştıralım.

2- Bir kaseye yumurta akını alalım ve köpük köpük bir kıvam alana kadar çırpalım. Ardından şekeri yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edelim. Daha sonra yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpalım.

3- Kontrollü bir şekilde unu ekleyip sptaula ile aşağıdan yukarıya karıştıralım. Sonrasında hazırladığımız yoğurtlu karışımın içine bir miktar alıp karıştıralım. Kek hamurunun içine tekrar ilave edip karıştırma işlemine devam edelim.

4- Kullanacağımız kalıbın içerisine alalım ve yayalım.

5- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

6- Kreması için; karıştırma kabına yumurtayı alıp çırpalım. Şekeri ekleyip tekrar çırpalım. Ardından mısır nişastasını ekleyip hiç topak kalmayana kadar karıştıralım.

7- Tencereye sütü alalım ve üzerine vanilyayı ekleyip kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.

8- Isınan sütü alalım ve kremanın üzerine yavaş yavaş ekleyerek çırpalım. Kremamızı uygun bir tencereye alalım ve kıvam alana kadar pişirelim.

9- Kıvam alan kremanın üzerine tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştıralım. Üzerini kapatalım ve soğumaya bırakalım.

10- Soğuyan kremayı alalım ve mikser ile çırpıp pişip soğuyan kekin üzerine alarak yayalım.

11- Dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edebilirsiniz.

12- Afiyet olsun!

13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için 쿠킹씨 Cooking See Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*