Hamur İşi Tarifleri

Tam Ölçülü Çıtır Çıtır Trabzon Pidesi Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 paket instant maya
    • 2,5 su bardağı ılık su
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • Aldığı kadar un
  • Harcı için;
    • 500 gr kıyma
    • 3-4 domates
    • 2 yeşil biber
    • 3-4 soğan
    • 3-4 diş sarımsak
    • 1 demet maydanoz
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Kimyon
  • Üzeri için;
    • Sucuk
    • Kavurma
    • Kaşar
    • Yumurta

YAPILIŞI

1- Büyük bir kabın içerine maya, un, tuz, şeker, ılık su ve sıvı yağı alarak hamurumuzu yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.

2- Geniş bir kabın içerisine kıyma, domates, sarımsak, salça, tuz ve baharatları alalım.

3- Soğan, biber ve maydanozları rondodan geçirelim. Kıyma karışımına ilave edip harcımızı yoğuralım.

4- Mayalanan hamuru eşit şekilde bezelere bölerek merdane yardımıyla pide yapacağımız şekli verelim. Kıymalı harcımızdan açtığımız hamurların üstüne sürelim ve kenarlarından birer parmak genişliğinde katlayalım.

5- Dilerseniz pidenin üzeri için sucuk, kavurma, kaşar ve yumurtada kullanabilirsiniz.

6- Fırına sürmeden önce pidenin kenarlarına bir kasede çırptığımız yumurtadan sürelim.

7- Önceden ısıttığımız fırında 220 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için @sedadanlezzetler Instagram hesabına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*