Hamur İşi Tarifleri

Tam Ölçülü Enfes Peynirli Kete Tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 paket mascarpone
  • Alabildiği kadar un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sütü, sıvı yağı, mayayı ve toz şekeri alıp çırpalım. Ardından yumurta akını ve macarponeyi ilave edip çırpmaya devam edelim.

2- Kontrollü bir şekilde unu, tuzu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve mayalandıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim. Üzerini temiz bir ile örtelim.

4- Bezelerden ilkini alalım ve masaya hafif un serpip açılabildiğince açalım.

5- Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. 3 adet açtığımız bezeyi aralarına yağ sürerek üst üste alalım. Ardından iki kenarını katlayalım ve tekrar yağ sürelim. Daha sonra tekrar katlayıp yağ sürelim kare bir form verelim. Geride kalan bütün bezeleri üst üste alalım.

6- İlk yaptığımız hamurdan başlayarak merdane ile açalım ve içine peynir koyup köşekerinden ortaya doğru katlayarak zarf şekli verelim.

7- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.

8- Üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hayalimdeki Yemekler Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*