Hamur İşi Tarifleri

Tam Ölçülü İncecik Hamurlu Pizza Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 su bardağı ılık su (su bardağı ölçüsü 200 ml)
    • 1 paket instant maya
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 3 su bardağı un
  • Üzeri için;
    • 200 gr kaşar peyniri
    • Sucuk
    • Sivri biber
    • Kapya biber
    • Mısır
    • Mantar
    • Çeri domates
  • Sosu için;
    • 1 büyük domates
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 çay kaşığı kekik

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına ılık suyu, mayayı, şekeri ve zeytinyağını alıp karıştırın. Karışıma kontrollü bir şekilde elediğiniz unu ve tuzu da ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Toparladığınız hamurun ağzını streçleyip mayalanması için kenarda bekletin.

3- Pizza sosu için başka bir kaba domatesi rendeleyin. Üzerine sıvı yağı, salçayı, tuzu ve diğer baharatları da ekleyip karıştırın. Pizzanın üzeri için malzemeleri doğrayın.

4- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra un serptiğiniz tezgahta önce hafifçe elinizle bastırarak sonra merdaneyle tepsinizin boyutuna gelene kadar açın.

5- Pizzanızın ince hamur olmasını istiyorsanız ya da tepsiniz çok büyük değilse hamuru iki bezeye ayırıp, o şekilde tepsi büyüklüğünde açın.

6- Açtığınız hamurun kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak tırnaklarınızla bastırarak şekil verin. Bu aşamada hamuru yağlı kağıdın üzerine alın ki daha sonrasında zorlanmayın.

7- Hazırladığınız pizza sosunu açtığınız hamurun kenarları gelmeden sadece ortasına boşaltıp eşit bir şekilde yayın. Sosun üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirin.

8- Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri serpiştirerek pizzanızı hazırlayın. Önceden ısıtılmış alt-üst ayar 200 derece fırında iyice kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.

9- Pişen pizzanızı dilimleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

10- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*