Yemek Tarifleri

Tam Ölçülü Karnabahar Graten Tarifi

MALZEMELER

  • 500 gram karnabahar
  • 1 tane büyük boy kuru soğan
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 tane kapya biber
  • 3 tane kıl biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • Haşlamak için;
    • 1,5 litre kaynar su
    • 1 yemek kaşığı tuz
  • Yemeğin sosu için;
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 su bardağı süt
  • Üzeri için;
    • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

1- Karnabaharı yıkayalım ve çiçeklerine ayıralım.

2- Kaynayan suyun içerisine kaya tuzunu ekleyelim ve karıştırıp karnabaharları ilave ederek 10 dakika boyunca haşlayalım.

3- Tavaya sıvı yağ alalım ve ısındıktan sonra ince ince doğradığımız soğanı ilave edip soteleyelim. Ardından kırmızı biberleri ince ince doğrayıp ekleyelim ve sotelemeye devam edelim. Daha sonra kıl biberleri ince ince doğrayıp pişirelim.

4- Sarımsakları ince ince doğrayıp ekleyelim ve haşlayıp süzdüğümüz karnabaharı ilave edip soteleyelim.

5- Unu ekleyelim ve çiğ kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından sütü ilave edip karıştıralım ve tuz ile baharatları ekleyip karıştıralım. Ocaktan alalım.

6- Bir borcamın içerisine alıp yayalım ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

7- 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için GÜLÜN MUTFAK AŞKI Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*