Hamur İşi Tarifleri

Tam Ölçülü Kaşarlı Pide Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2 su bardağı ılık süt
    • 1 paket instant maya
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
    • 1 çay kaşığı tuz
  • Peynir dolgulu iç harcı için;
    • 150 gr rendelenmiş kaşar peynir
    • 100 gr tulum peyniri veya lor peynir
  • Üzerine;
    • Susam ve çörek otu

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sütü, mayayı ve şekeri alıp çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu daha sonra tuzu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp 45 dakika mayalandıralım.

2- İç harcı için; karıştırma kabına rendelenmiş kaşar peyniri ile lor peynirini alıp karıştıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 3 eşit bezeye bölelim.

4- Elimizi sıvı yağa batıralım ve masayı da hafif yağlayıp bezelerden ilkini alarak tatlı tabağı büyüklüğünde elimizle bastırarak açalım.

5- İç harcımızdan koyalım ve kenarlardan ortaya doğru birleştirerek kapatıp yuvarlayalım. Ardından elimizle bastırarak hafif büyütelim.

6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım ve biraz daha elimizle bastırarak büyütelim.

7- Elimizi sıvı yağa batıralım ve parmaklarımızla hamura pide şekli verelim. Susam ve çörekotu serpelim.

8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. (12 dakika)

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/watch?v=MskABw7hids&t=187s

Tarif için Sevda’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*