Hamur İşi Tarifleri

Tavada Kat Kat Açılan Katmer Tarifi

Tavada yapabileceğiniz yumuşaklığıyla sizi şaşırtacak bir katmer için yazımızı mutlaka okuyun;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 3 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • 2 su bardağı kaynar su
  • Arası için;
    • 150 gr tereyağı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına unu, şekeri, tuzu ve azar azar suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. Özlüce bir hamur olduktan sonra ağzını kapatıp 15 dakika hamuru dinlendirin.

2- Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya ayırıp bezeler oluşturun. Daha sonra her bezeyi sırasıyla tabak büyüklüğünde açıp her yerine yağ sürün.

3- Tüm bezelere aynı işlemleri uyguladıktan sonra üst üste dizip yağın iyice hamuru işlemesi için 15-20 dakika daha bekletin.

4- Dinlenen bezeleri tekrar sırasıyla tezgaha alın ve elinizle açabildiğiniz kadar açın. Zarf haline getirip kenara koyun.

5- Diğer bezeyi de aynı şekilde elinizle açın ama bu sefer içine kenardaki zarf şekline getirdiğiniz hamuru koyup öyle kapatın.

6- Bu şekilde tüm bezeler bitene kadar aynı işlemleri uygulayın. 12 bezeden toplamda 6 adet katmer oluşuyor.

7- Hazırladığınız katmerleri merdaneyle açtıktan sonra ısıttığınız tavada pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Gunel Ahmedova Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*