MALZEMELER

• Hamuru için;
  • 1 paket maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un
• İç harcı için;
  • 250 gr haşhaş
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı şeker

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına ılık sütü, ılık suyu, sıvı yağını, toz şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyip yoğuralım.

2- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 30 dakika mayalandırmaya bırakalım.

3- İç harcı için; karıştırma kabına haşhaş ezmesini, sıvı yağı ve şekeri alıp karıştıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve tezgahın üzerine koyup un serpip açalım. Ardından iç harcımızdan her tarafına gelecek şekilde sürelim.

5- Sırayla karşılıklı kenarlarını içe doğru katlayıp üstte kalan kısımlarına tekrar iç harcından sürün.

6- Bu şekilde kare haline gelene dek katlayın. Kare haline geldikten sonra bir oklava yardımıyla hamuru yırtmadan açın.

7- Ardından bir parmak kalınlığında bıçakla veya rulet ile keselim. Kesilen şeritleri ikiye katlayalım ve kendi etrafında çevirip gül şekli verelim.

8- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Tepsi mayası için ılık bir ortamda 30 dakika dinlendirelim.

9- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kontrollü olarak pişirelim.

10- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.