MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım paket instant maya (5 gr)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İçi için:
- Lor peyniri
- Bir kaç dal maydanoz
- Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Kavrulmuş susam
- Çörek otu
YAPILIŞI
- Hamuru için bir kaba sütü, suyu, instant mayayı ve toz şekeri alıp eriyene kadar karıştıralım.
- Ardından sıvı yağı, yumurtayı ilave edelim tekrar karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu koyalım. Yoğurmaya başlayalım. Kıvama gelene kadar yoğuralım. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Yoğurduğumuz hamurun içerisine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyelim ve biraz daha yoğuralım hamurumuz toparlanınca 3-4 dakika kadar da tezgahı üzerinde yoğurmaya devam edelim.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatalım ve 1 saat oda sıcaklığında dinlenmeye bırakalım.
- Diğer taraftan iç harcı için bir kaseye peynirlerimizi ve ince doğranmış maydanozlarımızı alalım ve karıştıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve tezgahın üzerini unlayarak hamuru alalım. Önce elimizle sonra merdane yardımıyla dikdörtgen şeklşinde olabildiğince açalım.
- Önce dikey olarak ortadan ikiye sonra yatay şekilde iki parmak kalınlığında keselim.
- Daha sonra kestiğimiz parçaların uçlarına iç harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde sararak kapatalım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim ve kavrulmuş susamlarımızı serpelim.
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim ve servis edelim.
- Afiyet olsun!
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
