Hamur İşi Tarifleri

Tek Tek Uğraşmadan En Kolay Açma Tarifi

Bugün sizlerle tek tek uğraşmadan sadece bir bezeden yapabileceğiniz en kolay açma tarifini paylaşıyoruz! Hem de içi tel tel ayrılan yumuşacık bir dokusu var.. Buyurun tarifimize;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 küçük paket kuru maya
    • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
    • 1 tane yumurta akı
    • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
    • 1 su bardağı un
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aralarına sürmek için;
    • Tereyağı
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı şeker
    • (İsteğe bağlı) Haşhaş, çörek otu, susam

YAPILIŞI

1- Hamuru için bir kaba sütü, suyu, şekeri ve mayayı alıp karıştırın.

2- 10 dakika beklettikten sonra içine diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir kıvam alana dek yoğurun.

3- Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp mayalanması için ılık ortamda bekletin.

4- Beklettiğiniz hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp merdane yardımıyla açın. Üzerine oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını sürün.

5- Daha sonra hamuru katlayıp üstte kalan kısımlarına tekrar tereyağı sürün. Bu şekilde hamur kare formunu alana dek katlama işlemine devam edin.

6- Kare hale gelen hamuru yavaş yavaş elinizle açmaya başlayın. Hamur kolay açılmazsa hamuru biraz dinlendirebilirsiniz.

7- Açtığınız hamuru ince şeritler halinde kesip her şeridi elinizle döndürerek iki ucunu bağlayın ve açma şekli verin.

8- Açmalarınızı fırın tepsisine dizip üzerine bir bez örtün ve tepsi mayası için 30-35 dakika bekletin.

9- Tepsi mayası gelen açmaların üzerine yumurta sarısı ile karıştırdığınız sıvı yağını ve şekeri sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için ev yemeklerim Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*