MALZEMELER
- Hamuru İçin;
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta
- Ilık su
- İç Harcı İçin;
- 500 gr kadar kıyma
- 1 soğan
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Üzeri İçin;
- Sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI
- 1.Karıştırma kabımıza un, tuz, yumurta ve ılık su ilave edip sert bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
- 2.Sertleşen hamurumuzu bezelere ayırıp üstünü kapatalım ve mayalanması için bırakalım.
- 3.İç harcı için boş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, pul biber ve karabiber ilave edip karıştıralım.
- 4.Mayalanması için bıraktığımız hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve merdane ile açabildiğimiz kadar açalım.
- 5.Açılan yufkayı 4-5 cm genişliğin de şeritler halinde keselim.
6.Şeritlerimizin ortasına iç harcımızı ekleyip yufkamızı saralım.
7.Sarılan yufkaları dizelim ve bıçakla küçük kareler halinde keselim.
- 8.Derin bir tencereye su ekleyip kaynatın ve mantıları yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- 9.Mantının suyunu süzerek servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim ve servis edelim.
- 10.Afiyet olsun!
Tarif için ” Kübra Akgün’e ” Teşekkür ederiz.
