Poğaça Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Açma Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı süt
  • 1 buçuk su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 7 su bardağı un
  • Açmak için;
  • Nişasta
  • İçine;
  • Peynir veya kaşar

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu, sütü, sıvı yağı, tuzu, şekeri, mayayı kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 1 saat mayalandırmaya bırakalım.

2- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 16 beze yapalım.

3- Bezelerden ilkini alalım ve bol nişasta serperek 30 cm. genişliğinde açalım.

4- Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Ardından açtığımız hamurun üzerine her tarafına gelecek şekilde sürelim.

5- İkinci yufkayı da aynı şekilde açalım ve hamuru yağlayıp dörde bölelim. Her bir böldüğümüz parçaya peynir koyalım ve rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim.

6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve 20 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.

7- Üzeri için; bir kaseye yumurta sarısını ve sıvı yağ alıp karıştıralım. Ardından poğaçalarımızın üzerine sürüp haşhaş serpelim.

8- 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*