MALZEMELER
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 tane yumurta [ sarıları üzeri için ayrılacak]
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- Üzeri için;
- Susam
- Hamura sürmek için;
- 25 gram ter yağı
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına mayayı, yumurta akını, şekeri, suyu, sütü, sıvı yağı alıp çırpalım.
- Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ardından tuzu da katıp yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Tereyağı ekleyip tekrar yoğuralım.
- Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirelim.
- Mayalanan hamurun havasını alıp yoğuralım. Masanın üzerine alıp 12 parçaya bölelim. Kestiğimiz parçaları beze haline getirelim.
- Bezelerden birini alalım ve servis tabağından biraz küçük olacak şekilde elimizle bastırarak açalım. İçime bir parça tereyağı sürelim.
- Uç kısmından yuvarlayarak rulo şeklinde saralım ve çevirerek uç kısımlarından birleştirelim. Yuvarlak bir form verelim.
- Diğer bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin içerisine alalım ve üzerine yumurta sarısı süt karışımını sürelim. Beyaz susam ve kavrulmuş susam serpelim.
- 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar 35 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
