Hamur İşi Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 çay bardağı su
    • 2 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • Yarım paket yaş maya
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 adet yumurta akı
    • Aldığı kadar un
  • İç harcı için;
    • Yarım paket haşhaş ezmesi
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • Toz şeker
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Maya aktifleştikten sonra üzerine sıvı yağını, yumurta akını, tuzu ve aldığı kadar unu ekleyip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olduktan sonra mayalanması için üzerini kapatıp dinlendirin.

3- Bu sırada iç harcı için bir kaseye haşhaşı ve sıvı yağını alıp karıştırarak hazırlayın.

5- 1 saat boyunca mayalanan hamurun havasını alıp un serptiğiniz tezgaha alın. 6 eşit bezeye ayırıp her bezeyi sırayla açmaya başlayın.

6- Açtığınız bezelerin üzerine hazırladığınız iç harcından sürüp her yerine yayın. Birazda şeker serpiştirdikten sonra tüm bezeleri üst üste dizin ve elinizle çekiştirerek hafif büyültün.

7- Kat kat olan hamuru 2-3 parmak genişliğinde kesip kendi etrafında bükün ve fırın tepsisine dolayarak dizin. 15-20 dakika tepsi mayasının ardından üzerine yumurta sarısı sürün.

8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana dek pişirin.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için yemekkokusuu İnstagram hesabına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*