MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1 çay bardağı su
- 2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- Aldığı kadar un
- İç harcı için;
- Yarım paket haşhaş ezmesi
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Toz şeker
- Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Maya aktifleştikten sonra üzerine sıvı yağını, yumurta akını, tuzu ve aldığı kadar unu ekleyip yoğurmaya başlayın.
2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olduktan sonra mayalanması için üzerini kapatıp dinlendirin.
3- Bu sırada iç harcı için bir kaseye haşhaşı ve sıvı yağını alıp karıştırarak hazırlayın.
5- 1 saat boyunca mayalanan hamurun havasını alıp un serptiğiniz tezgaha alın. 6 eşit bezeye ayırıp her bezeyi sırayla açmaya başlayın.
6- Açtığınız bezelerin üzerine hazırladığınız iç harcından sürüp her yerine yayın. Birazda şeker serpiştirdikten sonra tüm bezeleri üst üste dizin ve elinizle çekiştirerek hafif büyültün.
7- Kat kat olan hamuru 2-3 parmak genişliğinde kesip kendi etrafında bükün ve fırın tepsisine dolayarak dizin. 15-20 dakika tepsi mayasının ardından üzerine yumurta sarısı sürün.
8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana dek pişirin.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için yemekkokusuu İnstagram hesabına teşekkür ederiz.
