Hamur İşi Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı dolusu haşhaş
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • Hamuru için;
    • 2 su bardağı ılık su
    • 1 paket kuru maya (10 gr)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5,5 su bardağı un
  • Üzeri için;
    • 1 adet yumurta

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına suyu ve mayayı alıp karıştıralım.

2- Unu ve tuzu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp iki katı olana kadar mayalandıralım.

3- Uygun bir kasenin içine haşhaşı ve sıvı yağı alıp iyice karıştıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alıp 4 eşit bezeye bölelim.

5- Her bir bezeyi merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım. Açtığımız ilk hamurun üzerine haşhaşlı karışımımızdan bolca dökelim ve her yerine eşit olacak şekilde yayalım.

6- Üzerine ikinci açtığımız hamuru kapatalım ve kenarlarını parmaklarımızla bastırarak birleştirelim. Diğer bezeler içinde aynı işlemleri tekrarlayalım ve 10 dakika dinlendirelim.

7- Daha sonra merdane yardımıyla veya elimizle hamurları olabildiğince büyütüp genişletelim. 4 parmak genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde keselim.

8- Her parçayı ikiye katlayalım ve iki ucundan da burkarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.

9- Üzerlerine yumurta sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*