Hamur İşi Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi

Bugün sizlere haşhaşlı çörek hazırladık! Şekli şahane tadı efsane bu çöreği mutlaka deneyin;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2 çay bardağı su
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 paket instant maya
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
  • Haşhaş için:
    • 125 gr haşhaş ezmesi
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 2 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI

1.Yoğurma kabına unun yarısını, mayayı, şekeri, suyu ilave edip 3-4 dakika maya ile şekerin erimesini bekleyelim. Ardından yumurta akını, sıvı yağı, tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım.

2. Daha sonra kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 40-45 dakika mayalandırmaya bırakalım.

3. Dinlenen hamurun havasını alalım ve 4 eşit parçaya bölüp masamıza hafif un serperek servis tabağı büyüklüğünde açalım.

4. Bir kasenin içerisine haşhaşı, sıvı yağı ve şekeri alıp karıştıralım.

5.Açtığımız hamurlardan ilkini yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım ve hazırladığımız haşhaşlı sostan sürelim.

6.Geride kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayalım fakat son kata sostan sürmeyelim.

7. Hazırladığımız hamurun ortasına bir bardak koyalım ve önce 4 eşit parçaya bölelim son eşit olacak şekilde parçalara keselim.

8. Kesmiş olduğumuz parçaların hepsini aynı yöne olacak şekilde 2 veya 3 tur çevirerek çiçek şeklini verelim. Bardağı ortadan alalım. (bardağı eşit bir şekilde kesebilmek adına koyuyoruz.)

9.Üzerini öretelim ve tepsi mayası için 20 dakika dinlendirelim.

10. Tepsi mayası gelen hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürelim.

11. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında 35-40 dakika kontrollü olarak pişirelim.

12. Piştikten sonra üzerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirelim.

13.Afiyet olsun!

14.Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için KayınvalidemveBen Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*