Hamur İşi Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Mayasız Meşhur Saya Çöreği Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
    • Yarım çay bardağı yoğurt
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 paket kabartma tozu
    • 4,5 su bardağından biraz fazla un
  • Sosu için;
    • 100 gr tereyağı
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
  • Üzeri için;
    • 1 adet yumurta

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına sütü, yoğurdu ve tuzu alıp karıştıralım.

2- Unu ve kabartma tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu 4 eşit bezeye bölelim ve üzerlerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

3- Sosu için tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağı ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.

4- İlk bezeden başlayarak oklava yardımıyla çok büyük olmayacak şekilde açalım.

5- Ardından aralarını bolca yağlayarak üst üste dizelim.

6- Daha sonra bir merdane yardımıyla hamurumuzu inceltip büyütelim. Kalan sosumuzu da üzerine döküp her yerini yağlayalım.

7- Hamurumuzu rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında dolayıp gül böreği şeklini verelim. Hamurumuzu yağlı kağıdın üzerine alalım ve buzdolabında 1 saat dinlendirelim.

8- Ardından hamurumuzu elimizle veya merdane yardımıyla fırın tepsisi ebatında büyütelim.

9- Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım ve üzerine bir yumurta kıralım. Fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürelim. Üzerine çatal ile şekil verelim.

10- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*