Hamur İşi Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Nefis Tepsi Açması Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
    • 2 yemek kaşığı toz şeker (40 gram)
    • 2 su bardağı ılık süt (400 ml)
    • 1 su bardağı ılık su (200 ml)
    • 2 tane yumurta beyazı
    • 1 su bardağı sıvı yağ (180 ml)
    • 1 tatlı kaşığı tuz (10 gram)
    • 8 su bardağı un (960 gram)
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml)
  • İç harcı için;
    • Tereyağı (18 gram)
  • Üzeri için;
    • 2 tane yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (10 ml)

YAPILIŞI

1-Hamuru için un ve sıvı yağ hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Kıvam alan hamura en son sıvı yağını ilave edip toparlayıncaya dek yoğurmaya devam edin. Daha sonra üzerini kapatıp mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.

3- Mayalanan hamurun havasını alıp portakal büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri sırayla tezgaha alıp elinizle bastırarak açın.

4- Açtığınız hamurun üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürüp her yerine yedirin. Daha sonra rulo şeklinde sarın.

5- Tüm hamurları bitirdikten sonra ilk rulo yaptığınız hamurdan başlayarak hamuru uzatarak ve kendi etrafında döndürerek sarın.

6- Tüm hamurları fırın tepsisine dizip tepsi mayası için 15 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra üzerine sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürün.

7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lina’nın Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*