Unsuz Börek Tarifi

Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 5 adet iri patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet iri havuç
• 1 kase lor peyniri
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Sosu için: 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Üzeri için: Kaşar peyniri

Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri yarı kıvamda haşlayalım. Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayalım, havucu rendeleyelim, soğanı ve sarımsakları ince ince kıyalım. Hepsini birlikte bir tavada kavuralım.
2. Haşladığımız patatesleri soyup ince ince yuvarlak şekilde dilimleyelim ve yağlanmış borcama boşluk kalmayacak şekilde bir kat dizelim.
3. Dizdiğimiz patateslerin üzerine kavurduğunuz ıspanaktan yayalım ve lor peyniri serpelim.
4. Sos malzemelerini bir kase içerisinde çırpıp ve kaşıkla serptiğimiz peynirlerin üzerine gezdirelim.
5. Daha sonra aynı şekilde bir kat patates, ıspanak, lor ve sos şeklinde devam edelim. En üste patates gelecek şekilde tamamlayalım ve kalan sosu da üzerine gezdirelim.
6. Hazırladığımız böreği 180 derece fırına verelim ve sos iyice çekene kadar pişirelim. Çıkarmanıza birkaç dakika kala üzerine kaşar rendesi yayalım ve tekrar kaşar eriyene kadar fırında tutalım.
7. Kaşar eridikten sonra fırından aldığımız unsuz böreği dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.
8. Afiyet olsun!

Tarif için mutfakta1inci.blogspot.com’a teşekkür ederiz.