Börek Tarifleri

Yağda Kızaran Peynirli Börek Tarifi

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • İçi için; beyaz peynir
  • Kaşar peyniri
  • Maydanoz
  • Kızartmak için; Sıvı yağ

Yapılışı

  1. Yoğurma kabına unu alıp ortasını çukur yapın. Çukur kısma kabartma tozunu, sirkeyi, tuzu ve yoğurdu ilave edip yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
  2. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur olduğunda üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
  3. İç harcı için peynirleri, ince ince doğradığınız maydanoz ile karıştırıp hazırlayın.
  4. Dinlenen hamuru tezgaha alıp küçük mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Yaklaşık 11-12 tane beze çıkıyor.
  5. Her bezeyi sırasıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıp yarısına iç harçtan koyun. Daha sonra yarım ay şeklinde kapatıp uçlarına su sürerek kapatın.
  6. Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra bol kızgın yağda pişirin. Yağ kızgın olursa börekleriniz yağ çekmeyecektir.
  7. Afiyet olsun!

Tarif için Kakuleli Mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*