Hamur İşi Tarifleri

Yoğurmadan Fosur Fosur Kabaran Pide Tarifi

Hamur yoğurmaya son! Bu yöntemle el değmeden fosur fosur kabaran pide yapın.. Tarifi için yazımıza buyurun;

MALZEMELER

  • Ön mayalama için;
    • 1 bardak su bardağı un
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 tatlı kaşığı instant maya
    • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Ana hamur için;
    • 2 su bardağı ılık su
    • 1 tatlı kaşığı instant maya
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 4-5 su bardağı un
  • Üzeri için;
    • 1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Ön mayalama için yoğurma kabınıza un, ılık su, instant maya ve toz şeker koyup güzel bir şekilde karıştırın. Pürüzsüz kıvama geldikten sonra üzerini kapatarak en az 2 saat dinlendirin.

2- 2 saat dinlendirip ön mayalamayı yaptırdıktan sonra karışıma ılık su ve instant maya ekleyip karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde un ve tuz ilave ederek karıştırmaya devam edin.

3- Ele yapışan yumuşak bir kıvamda hamurunuz olduktan sonra üzerini kapatın ve 30 dakika dinlendirin.

4- Ardından tekrar karıştırıp üzerini kapatıp 30 dakika daha mayalanmaya bırakın. İyice kabaran hamurunuzu kaşık ile karıştırıp havasını alın.

5- Daha sonra tezgahı bolca unlayın ve hamuru aktarın. Dilediğiniz kadar un kullanarak hamuru katlayın. İkiye bölüp bezeler haline getirin.

6- Fırın tepsinize yağlı kağıt koyup unlayın ve bezenin birini koyun. Diğerini de başka tepsiye koyun. Elinizi una bulayarak bezelere tepsi içerisinde istediğiniz gibi şekil verip büyütün.

7- Şekil verdikten sonra üzerlerini örterek en az 20 dakika tepsi mayası yaptırın. Ardından üzerlerine yumurta sürüp susam ve çörekotu serpin ve parmaklarınız ile pideye kare kare şekiller verin.

8- Fırınınızı da 200-230 derecede ısıtın ve pideleriniz hazır olduktan sonra ısınmış fırına gönderin. Üzeri kızarana kadar pişirin.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için TADIMIZTUZUMUZ Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*