Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt (bardak ölçüsü 200 ml)
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 adet yumurta
- 1 yumurtanın beyazı
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- 50 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4,5 su bardağı un
- Üzeri için; 1 yumurta sarısı
- 1 kaşık süt
Yapılışı
- Yoğurma kabına ılık sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.
- Üzerine erittiğiniz tereyağını, yumurtaları, vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra azar azar unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini streçle kapatıp mayalanması için sıcak bir ortamda 40-45 dakika bekletin.
- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra un serptiğiniz tezgaha alarak 12 eşit bezeye oluşturun. Bir bezeyi tezgaha alarak diğer bezelerin kurumaması için üzerine bir bez örtün.
- Aldığınız bezeyi merdane yardımıyla biraz açtıktan sonra üzerine bıçakla çizikler atın. Daha sonra rulo olarak sarıp kendi etrafında döndürerek sarmal şeklinde fırın tepsisine dizin.
- Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra tepsi mayası için 15 dakika beklettiğiniz poğaçaların üzerine sütle karıştırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için Myfoodchannel TR Youtube kanalına teşekkür ederiz.
