Poğaça Tarifleri

Yumuşacık Çiçek Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık süt (bardak ölçüsü 200 ml)
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 1 adet yumurta
  • 1 yumurtanın beyazı
  • 1 paket vanilin
  • 1 çimdik tuz
  • 50 gr tereyağı
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 4,5 su bardağı un
  • Üzeri için; 1 yumurta sarısı
  • 1 kaşık süt

Yapılışı

  • Yoğurma kabına ılık sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.
  • Üzerine erittiğiniz tereyağını, yumurtaları, vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra azar azar unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamurun üzerini streçle kapatıp mayalanması için sıcak bir ortamda 40-45 dakika bekletin.
  • Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra un serptiğiniz tezgaha alarak 12 eşit bezeye oluşturun. Bir bezeyi tezgaha alarak diğer bezelerin kurumaması için üzerine bir bez örtün.
  • Aldığınız bezeyi merdane yardımıyla biraz açtıktan sonra üzerine bıçakla çizikler atın. Daha sonra rulo olarak sarıp kendi etrafında döndürerek sarmal şeklinde fırın tepsisine dizin.
  • Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra tepsi mayası için 15 dakika beklettiğiniz poğaçaların üzerine sütle karıştırdığınız yumurta sarısını sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Myfoodchannel TR Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*